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中國白酒業最無聊、最混亂、門坎最低的行業
作者:管理員    發布于:2017-05-29 21:51:15    文字:【】【】【

——中國白酒界前赴后繼的失敗者故事

 文章來源天涯論壇-經濟論壇//bbs.tianya.cn/post-develop-2223198-1.shtml

        策劃經濟奠基人、廣安滿屋飄香酒業法人:吳粲


居然沒有讓人敬意的行業領袖

最新的統計數據2016年我國規模以上白酒企業累計完成銷售收入6125億元,只是納入到中國國家統計局范疇的規模以上白酒企業(散裝酒及遍地小酒廠不在此列)。

如此大的一個行業,能不能找到一個能讓消費者敬仰的企業榜樣人物?

結果發現這個行業卻沒有這樣的人物!

相反白酒界卻更多是讓普通消費者心里不舒服的行業:因為號稱中國最大的白酒生產廠家一直宣傳的是領導干部喝的酒、特殊群體喝的酒。無形對普通消費者產生一種行業消費歧視!讓普通消費者在心里增加了一種行業距離。

這種遠離大眾消費者的酒如何能得到大家的尊重?

我們再來看中國其他大的行業如IT、制造業、汽車、手機、哪怕就是房地產行業,隨手能列舉出一大把讓人充滿敬意的領袖人物,他們充滿了正能量,或是民族企業的領袖,或是企業精神的代表,或是知識力量的化身,他們能夠成為勵志的榜樣。

大家搜腸刮肚地想想,再想想,中國白酒界有上述所列之一的人物嗎?

這些行業面對的不僅是國內對手的競爭,并且時常面臨來至于國際強大對手的壓力,這些行業時常有?;?,所以人才濟濟,這些行業產生的領袖人物,讓人油然而生敬意,他們確實為本行業的發展、繁榮作出了相當的貢獻!

比如IT界的馬云,盡管淘寶因為假貨充滿爭議,但那也是網絡初創時代的產物,并且賣假貨的也不是馬云,他只是提供了平臺。360的周鴻祎,網易的丁磊,格力的董明珠,華為的任正非,房地產的王石、潘石屹,這些人在全國擁有不少的崇拜者,以他們為榜樣。

然而白酒界如此大的行業,能列舉一個讓人產生真正敬意的人物嗎?他為中國白酒作了哪件能讓消費者致敬的事?走出了國際市???讓消費者喝到了貨真價實、價廉物美的白酒?

中國白酒界卻是騙局和吹噓遠超任何行業,在中國白酒營銷題材的制造上,缺少的不是膽大的,比的是誰的膽更大?。ú渭曳⒈碓諤煅牡南盜形惱攏骸罷鵓?span lang="EN-US">:真相找到!為何外國很少喝中國白酒?//bbs.tianya.cn/post-develop-2220391-1.shtml ,“中國白酒界:騙局和吹噓遠超武林太極”//bbs.tianya.cn/post-free-5721449-1.shtml ,“中國白酒界大思潮序篇:亂象叢生”//bbs.tianya.cn/post-free-5704677-1.shtml )。

白酒行業不乏上市公司,銷售業績讓外行業羨慕不己,但眾多業績可觀的公司中,沒有任何企業愿意承擔起行業的責任!以身作則來糾正、規范白酒行業的種種亂象,大家都處于一個極不正?;肪車男幸抵?,一直在一個惡性循環圈里面發展、生存。

 

中國白酒業的最新動態:房地商、建筑商前赴后繼進入

中國白酒業雖然號稱國粹工藝,但實質上能釀酒者多如牛毛,是進入門坎最低的行業之一。

最近十幾年中國白酒業的最新動態:受房地商、建筑商老板青睞。尤其最近幾年因為房地產、建筑業急劇調整,進入較多,然而進進出出,前赴后繼進入,至今很少看到成功者。

我起碼認識10個以上這樣的大小老板。

有資產上億的,也有小房地產老板、小建筑商。

這些老板共同特點是:對釀造工藝、行業特點、營銷策劃一竅不通,但都對公司發展信心暴棚,都認為銷售白酒是極簡單的事,都認為自已釀造的酒超過同行,只是暫時沒人發現!總有一天會有人認識到。想找到行業高手指點,但因為自已完全是外行,難以分辯,從最初的對誰都崇拜,到后來對誰都不相信,再到后來想盡快逃離這個行業時,已經是負債累累!

和這些老板交流,真的會感慨:連如此外行都敢進入這個行業,內行有什么理由不能生存?不能賺大錢?他們憑的就是膽大,甚至異想天開,然而這個行業卻并非隨手都能拾到黃金。

 

中國白酒界前赴后繼失敗者的故事

故事1

2017517日,宜賓紅樓夢酒業股份有限公司擬轉讓項總額為1.4億元的債權在西南聯合產權交易所掛牌。此次債權擬轉讓項目截止時間為2017613日。

宜賓紅樓夢酒業股份有限公司成立于2005225日,注冊資本為20000萬元,住所地四川省宜賓縣喜捷鎮紅樓夢村。這次轉讓理由是:企業因整體經濟下行,白酒行業深度調整等原因出現現金流短缺,目前正積極尋求合作伙伴進行資產重組。中國長城資產管理股份有限公司四川省分公司已對上述抵押資產和其他有關資產、股權進行了查封保全并申請了強制執行。

其實早在6年前我就預料到此公司今天的結局!因為6年前我從策劃學理論角度分析了其存在的嚴重問題,并寫成了詳細的建議,但沒有被接受。

我當時指出:一個酒僅想搭載名著《紅樓夢》就能成功,如果有如此簡單的事,那四大名著都可以成為名酒了!然后其他名著也可依此效仿。

當時指出了幾點,其中有以下幾點:

省略前文。

三、利用名著《紅樓夢》作為酒名的弱點:

利用名著《紅樓夢》作為白酒品牌名,有優點也有弱點。

優點是:《紅樓夢》作為中國的第一大名著,家喻戶曉。如果把其作為酒品牌,也容易讓人知曉,不象用一個陌生名那樣需要給受眾做很多宣傳才能讓人知曉。

然而任事物都有兩面性,有優點就有弱點,利用名著紅樓夢作為白酒品牌名弱點在于:消費者會認為是“投機取巧”,是“廣告酒”、“策劃酒”。而缺少名酒的品質以及悠久的酒歷史。

所以紅樓夢酒在進行品牌傳播時,一定要隨時用各種手段化解這個弱點。

一定要把以下中心作為傳播立足點:首先傳播自己酒的品質,是原漿酒有自己的釀造基地,有悠久的釀造史,只是把“紅樓夢”嫁接到了自己的酒上,作為了自己酒的品牌,而不是利用名著《紅樓夢》來策劃出的酒!一定要讓消費明白:只是嫁接了《紅樓夢》的品牌而不是根據《紅樓夢》策劃出來的酒!

紅樓夢酒絕對永遠只能立足于此才能得到長足發展,不然如果缺少根基,難以消除“廣告酒”、“策劃酒”的嫌疑。

四、不要突出聯合國官方指定用酒。

第一、容易被起訴。有網友對此就列出了以下內容:(在網上搜索到的以下內容)

1.要求廣告主提供相關證明,以核實其真偽;

2.“聯合國官方指定用酒”和“周年慶?;疃付ㄓ鎂啤鋇母拍詈屯庋泳星?。如果僅有“聯合國周年慶?;疃付ㄓ鎂啤鋇鬧っ?,而實際廣告中并無具體說明、直接宣傳為“聯合國官方指定用酒”,則構成虛假宣傳。

第二、強調聯合國官方指定用酒,總讓人感覺有點虛!因為聯合國本身就是一個松散機構,而且由眾多國家成員組成,很多外國人根本不喝白酒!

 

故事2:廣安某建筑商盲目進入白酒業虧損幾千萬

廣安某建筑商,最初在工地做小包工頭,在上世紀九十年代每年能賺幾十萬,那個年代有此收入非常不錯。一個偶然的機會,春節到了,工地大老板讓他去買一批酒來發給工地上的員工,工地比較大,結果這個包工頭這次輕易賺取了幾十萬元,意外之財讓他一陣大喜,想不到白酒行業如此賺錢,他開始做起了這方面的生意,最初時主要就是過節買酒來發給建筑工地的員工,三年大約賺取600多萬元,他覺得要把生意擴大,專注白酒生意,就在廣安收購了一家酒廠,然而經營一家酒廠與買酒來賣給固定客戶完全是兩回事,由于完全是外行,幾年下來虧損幾千萬。最后想急于賣掉酒廠,因為銀行貸款太多,沒人敢買。

 

故事3:德陽某小包工頭,把白酒銷售想得如此簡單!

他沒給我說他進入白酒業的原因,但他說完全是外行。

釀造的酒主要作為散酒賣給當地人,但當地銷量有限,因為這種家庭作坊太多了。

但他有個觀點讓我非常吃驚:他一直用在建筑業賺的錢大量釀造酒,存放了幾百噸酒了,對于他的資金實力確實是相當的承受能力了。而他絲毫不擔心賣不出去,他說把酒存放到那里,以后就能保值,過若干年后再賣出去不就能賺大錢了?酒不是越存越好?;沽芯倭四歉鏊拇竇淞鞔豕愕吶斕墓適呂醋糝ぃ河懈隼賢?,生了幾個女兒,每生一個女兒就釀造一批酒陳放到那里,等到女兒長大出嫁時,再從地里取出來賣,結果大賺了一筆,所以取名女兒紅。

這個故事可以說一點不靠譜!

他犯了一個嚴重的錯誤:以為現在不好賣的酒,只要陳放了就好賣了,如果事情如此簡單,那么好多人都釀酒陳放到那里,等若干年取出賣了就能賺大錢。這么簡單的事,他能想到,那別人也應該想得到,但現實并沒有人去這樣去實施呢?問題關鍵,第一,酒是越存越好,但首先指存放的酒是高品質的酒,他的酒就用的手工作坊的方式生產的小曲白酒,這種酒品質能有多高?第二,就是高品質的酒陳放若干年后,酒的質量更好了,但哪個承認你的酒陳放了若干年?酒的品質能有多好?到時又要涉及銷售策略及銷售手段。

 

作者背景及對本人的質疑

作者因為出生于釀酒世家,從小耳濡目染,所以一直對釀酒工藝比較熟悉,并充滿好奇。從上世紀九十年代做記者時,就自然關注此行業,并重點采訪此行業,后來轉到策劃學理論研究,無論作為理論分析或案例總結,也一直重點關注白酒行業。所以對于此行業非常熟悉,也結識了此行業很多的負責人。

當然也有人直接質疑我:你是內行,出生釀酒世家,熟悉工藝又是策劃專家,你的滿屋飄香甘蔗酒公司為何發展不大呢?

我的公司建立了三四年了,是起色不大,主要有三方面原因,第一我們在打牢實的基礎,保證酒的質量,扎扎實實做好酒文化的內涵;第二,主要受資金的制約。確實從學者到企業,本人的原始資金積累太少,如果有人再投資1000萬的資金,我們可能已經快速發展了,公司發展一直受制于瓶頸資金。但目前因為作者即將出版一本專著估計能賺一筆版稅,這樣將渡過難關;第三,我公司發展采取的非常規思路,我們因為具有世界非物質文化遺產的內涵,我公司目前全力從軟硬件去準備申請世界非遺。

這當中確實也接觸了很多投資公司,但這些公司天使(企業只有一些想法階段)或VC(企業初創階段)絕大多數投資的是IT行業,認為實體行業風險太大。

還有一些投資公司覺得我公司在廣安岳池太偏僻,這純粹是外行話,因為祖傳工藝的甘蔗酒如果建設在城市,那這種甘蔗酒的酒文化如何建立?還有一些純粹是打著投資公司的幌子,根本不是投資,完全是想搶錢,希望別的公司發展到PE(快速發展)階段而且是后期才來投資。怎么解釋:就是公司已經發展順暢,完全贏利,快要去主板上市了,他再投資進來,利用他的關系去上市。對于這種打著投資公司的幌子,老子正眼都不會瞧這種所謂的投資公司一眼,還別說讓他來投資。這不是明擺著搶錢!打什么投資的幌子!并且我們公司又不是資金密集型企業,只要突破瓶頸資金就能快速發展。

我公司沒有任何理由不能發展壯大,獨一無二的工藝、高品質的產品,能夠成功申請世界非物質文化遺產的工藝、文物、內涵。

只要渡過了公司瓶頸資金(最少千萬即可),在扎扎實實的基礎下,肯定就會快速發展壯大。而目前公司的瓶頸資金將很快解決。

有人質疑:如果不能成功申請世界非遺呢?

首先我公司具有了非物質文化遺產的核心要素:重要的獨一無二的傳統的手工藝技能。其次最關鍵我們還在繼續使用既是重要文物又是重要工具:古代石車!并且最少有四百年歷史。我公司是這一重要傳統的手工藝技能的傳人,目前在繼續用此工藝及重要工具進行生產。

文物(或工具)是世界唯一性:歷史上世界其他國家還沒有這種技術含量極高的石頭工具,作出了重要貢獻。

釀酒工藝的獨特和唯一性:(1)獨特的窖池;(2)獨特的制曲;(3)當地獨特的黃泥窖泥。

悠久的歷史、深厚的文化、科技含量,工藝釀造獨特、優質的產品,能夠把這種人類的文明傳承下去,綜合這些因素完全符合世界遺產?;さ暮誦募壑?,所有這一切世界其他國家無法相比,評委有什么理由不讓中國的這種珍貴的古代工藝通過?

那時,不僅是全中國,而且是全世界的人恐怕都要爭先恐后來消費這種來自中國的世界非物質文化遺產的甘蔗酒。

等待的將是中國白酒行業一只真正的鳳凰,騰飛而起!


 
 
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